Néhány válogatott télies receptem:
- Báránygerinciflé fahéjas sütőtökpürével és édesköményes körtével, pekándióval
- Borjúlábszár barna sörmártással, narancsos sütőtökkorongokkal és tejszínes kelkáposztával
- Borjúmáj aszúban párolt zsályás birsalmával
- Borjúnyak vajban sült zellerrel és édesköményes almával
- Borsikafüves pataki szaibling édesköménygumóval és almával
- Borsikafüves pisztráng fokhagymás-fehérboros brokkolival
- Créme brulée petrezselyemgyökérből almával, földimogyoróval és gránátalmával
- Fogas cékla-jus-vel, csicsókával és kesudióval
- Fogas feketegyökér-pürével és narancsporral
- Füstölt kacsamell feketegyökeres madárbegysalátával, juharszirupos vinaigrette-tel
- Füstölt kacsamell körtesalátával
- Füstölt pisztráng almával, tormával, céklakaviárral és kerti zsázsával
- Füstölt pisztráng tormával, zsázsával és sült céklával
- Garnélarák feketegyökérrel és vérnaranccsal
- Házi fekete tészta tintahallal és sütőtökkel
- Inverz töltött káposzta
- Juharszirupos sütőtök-sorbet kandírozott zsályalevéllel
- Kacsamell juharszirupos birsalma-mártással és sült kelbimbóval
- Kandírozott kumquat datolyával és dióval töltve, kenyérhabbal
- Lazacpisztráng brokkolipürével és sült-főtt burgonyával
- Lila és rózsaszín karfiol tintahal alakú csirkemellel, pirított mandulalapkákkal
- Lila répa, alma és kakukkfű
- Malacpofa aszúban párolt birsalmával és pasztinákpürével
- Mangós céklakrémleves
- Narancslében pácolt lazac tárkonyos feketegyökérrel és gránátalmával
- Narancsos pörkölt sertésnyak thai citromfüves basmati-vadrizzsel
- Paprika-vérnarancs sorbet szójaszószos földimogyoró-karamellel
- Pataki szaibling ciderben főtt céklával, édesköményes zsázsahabbal
- Pisztráng vaníliás feketegyökér-pürével és narancsos angolzellerrel
- Rozmaringos báránycsülök narancsos sütőtökpürével
- Rózsaszín kacsamell lila répával és almával, kakukkfüves narancssziruppal
- Rózsaszín kacsamell narancsos sült kelbimbóval, gyömbéres körtével
- Sült báránynyak kelbimbó cannellonival
- Sült véres hurka és alma gyömbéres céklamártással, frissen reszelt tormával
- Szójaszószos sütőtöksaláta rukolával, újhagymával
- Vaníliás báránycsülök almás paszternákpürével és gránátalmával
- Vaníliás feketegyökér kacsamellel és kelbimbós zöldalmával
- Vaníliás sütőtök csirkemellel citromos tejföllel
- Vörösboros kenyér szőlőmagliszttel
- Zellerkrémleves kaviárral és zellerzselével
