Hozzávalók
- 200g liszt
- 100g vaj
- 300g túró
- 200ml tejszín
- 1 csomag valódi vaníliás cukor
- 4 tojás
- 2 marakuja
- 1 citrom
- 50ml meggypálinka
- 80g cukor
- 2tk porcukor
- 1 gránátalma
- só
- vaj kikenéshez
Elkészítés
Szitáljuk egy tálba a lisztet, majd adjunk hozzá 100g vajat, 2tk porcukrot és 1/2tk sót. Kézzel 75-100ml víz hozzáadásával éppenhogy addig gyúrjuk, míg össze nem áll a tészta, majd tegyük éjszakára a hűtőbe pihenni.
Vajazzunk ki alaposan egy tortaformát. Nyújtsuk ki szép vékonyra a tésztát és tegyük a tortaformába. Ujjperceinkkel nyomkodjuk picit a tortaformához a tésztát.
Tegyük egy edénybe a túrót, a tejszínt, a sima és a vaníliás cukrot, 1 citrom vékonyan lereszelt héját, 4 tojást, 50ml meggypálinkát, 2 marakuja kikapart belsejét és egy csipet sót, majd kézi habverővel kavarjunk el alaposan mindent. Öntsük a túrós masszát a tortaformában nyugvó tésztára és azonnal tegyük 30 percre a 220°C-ra előmelegített sütőbe.
Miután megsült, hagyjuk a formában egy kicsit kihűlni, s csak utána vegyük ki a formából a tortát. Gránátalmamagokkal megszórva langyosan vagy hidegen tálaljuk.
