Basil Mary

bazsalikomos Bloody Mary

basil mary bazsalikomos bloody mary habszifon bazsalikom infúzió vodka gin koktél

Hozzávalók

  • 20 bazsalikomlevél
  • 2 kis szár bazsalikom
  • 100ml vodka vagy gin
  • 500ml paradicsomlé
  • worcestershire szósz
  • tabasco
  • jég
  • frissen őrölt feketebors

Elkészítés

Mossuk meg a bazsalikomleveleket és szárítsuk meg. Tegyük a bazsalikomleveleket a vodkával vagy ginnel egy habszifonba, csavarjuk rá a szifonra a tetejét és tekerjünk bele egy N20 (tehát nem szén-dioxid!) kapszulát. Fél percen át óvatosan lötyögtessük a szifon tartalmát, majd fél percig hagyjuk az asztalon pihenni. Ezután állóhelyzetben gyorsan nyomjuk ki a szifonból az összes gázt, majd csavarjuk le a szifon tetejét és szűrjük le a tartalmát. A kapott bazsalikomos vodkát ill. gint hagyjuk 5 percig pihenni, hogy jobban előjöjjön a bazsalikom íze.

Poharanként rázzunk össze 250ml paradicsomlevet, 50ml bazsalikomos vodkát vagy gint, 2-3 csepp tabascot, pár csepp worcestershire szószt, jégkockát, csipet sót és egy bő csipetnyi frissen őrölt feketeborsot. A koktélokat töltsük poharakba és díszítsük 1-1 szár bazsalikommal.