Hozzávalók
- 5 (hosszúkás) érett paradicsom
- 2-3 banán
- 1ek fenyőmag
- 1ek sózatlan pisztácia
- 1 citrom
- 2 szár menta
- 2tk méz
- frissen őrölt feketebors
- só
- olivaolaj
Elkészítés
Mossuk meg a paradicsomot, majd vágjuk félbe és vájjuk ki a magházát. Hámozzuk meg a banánt és vágjuk előbb hosszában félbe, majd akkora darabokra, amekkorák elférnek a paradicsomokban.
Mossuk meg a mentát és csipkedjük le a leveleket a szárról. Reszeljük le a citrom héját és a mentával, valamint a fenyőmaggal és a pisztáciával együtt aprítsuk fel. Egy kis tálkában kavarjuk el a mézzel és a citrom felének a levével, majd kenjük be vele a paradicsomokban fekvő banánokat.
Tegyünk 2ek olivaolajat egy tepsibe, majd óvatosan helyezzük rá a töltött paradicsomokat, s 180°C-ra előmelegített sütőben a középső sínen süssük kb. 15-20 percig, avagy amíg meg nem puhul a banán. Forrón tálaljuk.
Tipp: Nagyon finom a banán-paradicsom kombináció más formában, pl. desszertként is. Lásd ehhez a sült banán átlátszó paradicsomsziruppal receptjét.
