Olivabogyós- sajtos sütemény

szaftos főtt sonkával

Olivabogyós-sajtos sütemény szaftos főtt sonkával

Hozzávalók

  • 200g liszt
  • 100g sajt
  • 80g főtt sonka
  • 40g fekete olivabogyó
  • 1tk sütőpor
  • 2tk enyhén csípős mustár
  • vaj
  • olivaolaj

Elkészítés

Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Törjük fel hozzá a 4 tojást. Kézzel, egy villával, vagy a kézi tésztagyúrógéppel alacsony fokozaton kavarjuk el a lisztet, tojást, 2ek olivaolajat, 2tk mustárt, 1tk sütőport és egy csipet sót. Addig kavarjuk, míg egy homogén tapadós tésztát nem kapunk.

Vágjuk apróra az olivabogyót és a sonkát. Reszeljük le a sajtot. Kavarjuk el a sajtot, olivabogyót és sonkát a tésztában.

Egy téglatest alakú formát vajazzunk ki, majd hintsük be enyhén liszttel. A felesleges lisztet szórjuk ki belőle. Adjuk a tésztát a formába, s előmelegített sütőben alulról a 2. szinten kb. 200°C-on süssük 50 percig. Sütés után hagyjuk egy kicsit lehűlni, majd vegyük ki a formából, s így hagyjuk teljesen lehűlni a süteményt. Ujjnyi vastag szeletekre vágva tálaljuk.