Hozzávalók
- 10 kis burgonya (kemény)
- friss rozmaring
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 4-6 vékony szelet sertéshús (kb. 350g)
- só
- frissen őrölt feketebors
- olivaolaj
Elkészítés
Hámozzuk meg a krumplit, majd irdaljuk be mélyen. A beirdalásnál segítségünkre lehet egy kanál. Helyezzük a kanálra a krumplit, s így irdaljuk - a kanál meg fogja gátolni, hogy teljesen elvágjuk a krumplit. A fokhagymát vágjuk vékony szeletekre.
A krumpli beirdalt mélyedéseibe helyezzünk el felváltva egy rozmaringlevelet és egy vékony szelet fokhagymát. Tegyük a krumplit alufóliába, sózzuk meg, majd csepegetssünk rá egy kevés olivaolajat. Csomagoljuk be az alufóliába a krumplit és a sütőrácson kb. 200°C-nál kb. 1 órán át hagyjuk puhulni. Aki még egy keveset pirítani szeretne a krumplin, nyissa ki a puhulás után és a legfelső sínen pirítsa meg.
Ez a fokhagymás-rozmaringos krumpli ideális köret grillezésnél is. Én néhány vékony sült sertésszelettel készítettem el, amit 1-2 perc alatt kevés olajon, magas hőmérsékleten, frissen őrölt feketeborssal megfűszerezve sütöttem meg.
